料理人のアドリブを見て感じること

no.161

 

 

まいどー

 

徳島県阿南市にある

【メンズ専門ヘアサロン】

SURF&BARBER SHOP  vellgo

 

 

波乗りbarber高木啓希でーす

 

 

 

連休いただいてます🌴🏄🏽

 

ご迷惑おかけしております💦

 

 


 

 

波がないから波乗りしてません💦

 

 

とりあえず

ワタリガニ獲りにいってきました🦀

 

そして、連休初日はBBQ🌴🍻

 

  

 

 

基本的にお肉は

「ハラミ」のみ🍖

 

脂肪が少ないし、うまいし 、いうことなし‼️

 

 

 

料理人の友達に〆のパスタを作ってもらい

 

 

今朝水揚げされたこいつも

 

 
 ちゃんとワタリガニのパスタになりました🍻


 

 

しかもこのパスタ‼️

 

冷蔵庫の残り物でパパっと作ってくれたやつ

  

 

限られた食材でこのクオリティ

 
 

ほんますごいわ‼️🌴

 

 

 

限られた!?

  

そう、限られた中での仕事

 

これはうちら理美容師にも

同じことが言えます👍

 

 

カウンセリング

 

お客様の「こうしたい」を引き出す

めちゃ重要事項です。

 

 

技術のうまい下手より

このカウンセリングが雑すぎて

お客さんを不快にしてる場合が多いのかも⁉️

 

 

お客さんから専門用語が出てくるわけもなく

限られたワードで髪型をイメージします🌴

 

 そして男の人は

「適当にオーダーするけどクオリティ重視」

という謎のこだわりがありますw

 

vellgoのお客さんだけかな?

 

 

普段から専門用語を誰にでもわかるように

「言い換える」練習も必要ですね🌴🏄🏽

 

少しでもカウンセリングの時にお客さんの

「?」をなくさないとダメっす

 

 

↑こうならないためにも 

vellgoで髪型オーダーの時は適当にお願いします


 

逆にめちゃくちゃ詳しかったら僕がわからない時もあるのでw

 

写真でイメージ見せてもらって

 

後は任せます

 

的な無茶ブリの方が楽なことが多いかもしれませんw

 

 気軽にお願いしまーす🌴

 

 

 

 

明日は通常通り9時から営業しております!


 

連休いただいてありがとうございます!!

 

7/20から通常通り営業しておりますので、

よろしくお願いいたします🙏

 

 

 

あざーす

 

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投稿者: 高木啓希

実家の理容室を改装し、徳島県で初となる【メンズ専門美容室】vellgoを阿南市でOPEN。 男性のお客様にターゲットを絞って、ワイルド系なメンズパーマスタイル・2ブロックヘア・短髪ヘアを提供している。 大のサーフィン好きで、vellgoの入社条件は 【絶対にサーフィンをすること】

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